Состав ИРП

«Сухой паек» солдат армии США для многих «экспедиционников» и туристов стал эталоном  сбалансированности, удобства и качества питания в походных условиях. Насколько верна эта характеристика? Распишем по шагам!

Традиции питания в США

Американцы – «сухоеды». Они редко или вообще никогда не едят супы. Из их рациона исключены такие блюда как: каши, мясо в желе (холодец), черный хлеб, натуральные напитки брожения. Основа рациона: курятина и говядина/индюшатина, сдобренная гарниром из бобовых или кукурузы. В соответствии с этим — разрабатывался состав ИРП.

С увеличением набора в американскую армию рацион питания был расширен. В нем появились блюда с большим количеством овощей, фруктов, острых блюд.

Состав ИРП США (MRE)

В организации питания своих воинов США еще в начале XX века значительно превзошли европейские армии и Россию. В настоящее время состав ИРП США – является «эталоном» для большинства стран – участников НАТО. Что входит в его состав?

Меню американского солдата – чрезвычайно разнообразно! «Стандартным» является «сухпай», включающий в себя 24 различных меню.

Меню ИРП США

В чем отличие от ИРП российской армии?

Главное отличие – в традициях питания в Америке.

• ИРП США — рассчитан на однократное принятие пищи.
• ИРП РА – на суточный рацион.

Состав ИРП США построен не на «национальной кухне», а на математически выверенных потребностях в калориях для организма солдата, действующего в условиях оторванности от тылового обеспечения! Для него было вычислено – 1 300 ккал на 1 прием пищи. Умноженное на 3 «рациона» = 3 900 ккал. На  17,3% меньше, чем для российского солдата!

Преимущества ИРП армии США

• Высокая степень маскировки во время приема пищи (матовая поверхность упаковки продуктов);
• эффективный «разогреватель» питания – химический элемент (не работающий в условиях отрицательных температур);
• удобство распаковки и утилизации использованной тары;
• меньший вес;
• удобная логистика – к каждой коробке находится 12 комплектов «сухпая» в двух меню;
• защищенность от подделки: на MRE нанесена голограмма с изображением, которая позволяет отличить пакет с «сухпаем» от «гражданской» версии, с голограммой:

Армейский сухпай	Гражданская версия

• уникальный «определитель» срока годности, позволяющий избежать проблем с кишечными расстройствами.

Органолептические качества американского сухпайка

Попробовать бобы, фасоль и кукурузу, входящие в состав оригинального ИРП армии США – довелось не многим жителям России. Причина – сохранение «военной тайны» рецептуры и химического состава консервантов.

99,9% продающихся сухпайков в магазинах России – это «гражданские» версии ИРП США. Продукты, имитирующие армейский паек по составу и ассортименту, вполне пригодные для употребления, но не являющиеся армейским сухпаем.

Сравнение сухпайков армий РА и США вряд ли уместно. Основная причина – совершенно разные традиции питания.

ИРП США:

• 25% включают мясо курицы: отварная, тушеная, жаренная, фарш;
• 33% — блюда с говядиной: отварная, тушеная, национальные блюда Латинской Америки и Юго-Восточной Азии;
• 17% — блюда со свининой (ребрышки барбекю, свиная колбаса с различными соусами и гарнирами);
• 29% — адаптированы к пристрастиям тех, кто любит «погорячее» (острые блюда с большим количеством перца);
• < 1% — блюда из рыбы: тушеный тунец.

В ассортименте блюд можно найти такие экзотический для русской кухни как: колбаски из свинины с кленовым сиропом, говядину с черными бобами, пирожок с перцем халапеньо, тунец в лимонно-перечной заливке.

Покупка сухого пайка туристами – возможность выбрать питание на любой вкус. ИРП США — на один перекус (на сутки необходимо 3 пайка), ИРП РА — быть сытым в течение суток.