Регистрация / Войти

Сухой паек или индивидуальный рацион питания

Сухой паек или индивидуальный рацион питания (ИРП) используется в армии с давних времен. Он выдается солдатам российской армии, когда невозможно обеспечить их горячим питанием — на сборах, учениях, походах, во время военных и боевых действий. Это среднесуточный набор продуктов на одного человека, рассчитанный на 3 полных приема пищи и полностью заменяет по составу и калорийности обычную еду. Однако не предназначен для долгого постоянного применения.

Какие требования предъявляются к сухпайкам

  1. Все продукты качественные, и не портятся при долгом хранении.
  2. Хранятся при любой температуре и не требуют специальных условий.
  3. Все составляющие готовы к употреблению.
  4. Обязательно присутствуют горячие блюда, которые легко разогреть с помощью приспособлений, входящих в комплект ИРП.
  5. Сбалансированный состав жиров, белков и углеводов.
  6. Отсутствуют ГМО, трансжиры, вредные или аллергенные составляющие.
  7. Суточная норма калорий предусмотрена с учетом высоких физических нагрузок.
  8. Пища легко усваивается. Поэтому, к примеру, нет молока, даже длительного хранения, потому что не все нормально усваивают лактозу.
  9. Герметично закрытая, компактная и удобная в переноске упаковка.

Кроме военных такие рационы питания весьма популярны среди альпинистов, геологов, шоферов-дальнобойщиков, рыбаков и охотников, обычных туристов.

Преимущества наборов

  • Не нужно высчитывать, какое количество еды брать с собой, бояться, что ее не хватит или нести лишнее, достаточно знать количество дней похода или экспедиции.
  • Если погода плохая, нет возможности развести костер, то все равно можно полноценно поесть.
  • Набор компактный, его удобно положить в любую сумку или рюкзак.
  • Можно не беспокоиться, что кто-то останется голодным, норма рассчитана на очень большие нагрузки.
  • Если снаряжение и сумки промокнут, продукты останутся в порядке.

Раньше существовали различные пайки для рядовых бойцов и пайки для офицеров, сейчас они отличаются по родам войск и силовых структур. Все они немного отличаются по составу входящих блюд и калорийности.

Самый оптимальный и востребованный — это ИРП-П или повседневный.

В приказе Министерства Обороны РФ от 21.06.11 указано «непрерывное питание личного состава по данному рациону не должно превышать 7 суток» По всей видимости, именно поэтому сформировано 7 вариантов этого вида рациона.

В каждом из них есть базовый набор, который не меняется:

  1. Хлебцы или галеты из пшеничной муки 100 г (2 пачки по 50 г).
  2. Крекеры или галеты из обойной муки 100 г (2 пачки по 50 г) или консервированный хлеб 170 г.
  3. Сало соленое 100 г.
  4. Фруктово-ягодный концентрат для напитка 75 г (3 пакета по 25 г).
  5. Сыр плавленый 80 г.
  6. Повидло или джем 45 г.
  7. Натуральное пюре из фруктов и ягод 100 г.
  8. Шоколад горький 30 г.
  9. Черный чай (2 пакетика по 2 г).
  10. Растворимый кофе 2 г.
  11. Сухие сливки 2 г.
  12. Сахар (3 пакета по 20 г).

А далее уже начинаются различия. В каждом наборе обязательно есть 3 разных горячие блюда, на завтрак, обед и ужин, так, чтобы рацион в течение 7 дней отличался.

ИРП-1

  • Тушенка, говядина 250 г.
  • Рис с курицей и овощами 250 г.
  • Мясо с морковью и зелёным горошком 250 г.
  • Паштет печеночный 50 г.
  • Паштет нежный 50 г.
  • Икра овощная 100 г.

ИРП-2

  • Фрикадельки из говядины 250 г.
  • Колбасный фарш особый 50 г.
  • Гуляш с картофелем 250 г.
  • Паштет нежный 50 г.
  • Рагу из овощей 100 г.
  • Икра овощная 100 г.

ИРП-3

  • Рисовая каша с мясом (говядина) 250 г.
  • Мясо с фасолью и овощами 250 г.
  • Тефтели говяжьи 250 г.
  • Паштет печеночный 50 г.
  • Фарш колбасный особый 50 г.
  • Икра овощная 100 г.

ИРП-4

  • Гуляш говяжий 250 г.
  • Мясо с зелёным горошком и морковкой 250 г.
  • Гречневая каша с мясом (говядина) 250 г.
  • Паштет печеночный 50 г.
  • Паштет нежный 50 г.
  • Овощное рагу 100г.

ИРП-5

  • Тушеная говядина 250 г.
  • Рис с курицей и овощами 250 г.
  • Гуляш с картофелем 250 г.
  • Паштет нежный 50 г.
  • Фарш колбасный 50 г.
  • Овощное рагу 100 г.

ИРП-6

  • Фрикадельки из говядины 250 г.
  • Гречневая каша с мясом 250 г.
  • Мясо с овощами и фасолью 250 г.
  • Печёночный паштет 50 г.
  • Фарш колбасный 50 г.
  • Рагу из овощей 100 г.

ИРП-7

  • Тефтели из говядины 250 г.
  • Мясо с морковью и горошком 250 г.
  • Каша рисовая с мясом 250 г.
  • Паштет нежный 50 г.
  • Паштет печеночный 50 г.
  • Икра из овощей 100 г.

Горячая пища вкуснее и лучше усваивается, поэтому во всех рационах есть небольшой переносной разогреватель на сухом спирте, работающий при любой погоде. Но и про спички для костра, устойчивые к воде и ветру, разработчики не забыли.

Питьевая вода не входит в состав армейских сухпайков, но есть таблетки, которые продезинфицируют и сделают готовой к употреблению воду из водоема.

Кроме того, всегда присутствуют пластиковые приборы (ложки и нож), обычные бумажные и влажные антибактериальные салфетки, витамины, содержащие суточную норму полезных элементов, приправы (соль и перец) и жвачка.

Дополнительные виды рационов

  1. Боевой — отличается от повседневного дополнительной порцией второго блюда быстрого приготовления.
  2. Усиленный — повышенная калорийность до 5000 ккал.
  3. Аварийный — дополнен картофельным пюре с луком, рисовой кашей с изюмом, шоколадно-ореховой пастой и водой.
  4. Рацион выживания для экстремальных условий дефицита продуктов — в нем меньше всего калорий, только для поддержания жизнедеятельности. Продукты в виде брикетов, которые можно есть в сухом виде или размочить водой. Особенность состава — небольшое содержание белка, чтобы меньше хотелось пить и меньше тратилось энергии на переработку пищи.
  5. Групповой, для нескольких человек.
  6. Паек МВД — не содержит банки шпика, поэтому меньше весит и менее калориен. Имеет самую крепкую упаковку.
  7. Паек Росгвардии — имеет обновленный состав (плов, голубцы, жаркое) и энергетические батончики разных вкусов.
  8. Горный — на большой высоте в горах требуется больше энергии, чем на равнине, поэтому этот состав более калориен, в него включены дополнительные продукты — сладкая рисовая или манная каша, сгущенка, дополнительные порции шоколада и сыра. Форма упаковки тоже отличается, это емкость в виде большой чашки, которую можно использовать для питья или умывания.
  9. Летный — высокая калорийность, 4700 калорий, дополнительно включает в себя суп, шоколадную пасту, сгущенное молоко и соки.
  10. Летный для запасных аэродромов.
  11. Промежуточный или одноразовый — на 1 прием пищи.
  12. Донорский — для людей, сдающих кровь предусмотрены дополнительные продукты, восстанавливающие организм после забора крови. Это шоколадно-ореховая паста, драже, сухофрукты и тонизирующий напиток.
  13. Автономный — для водолазов.
  14. Профилактический — для войск, работающих во вредных условиях.
  15. Заказной — по индивидуальному заказу, например, на праздники офицерскому составу.

Какой бы ИРП вы не выбрали, он будет качественным, вкусным, питательным, точно соответствовать всем нормам и ГОСТу, избавит от любых проблем и забот о питании в походе.